Da Bake Off Italia, la creatività e la professionalità del Pastry Chef Mattia Albertin, presso il forno sperimentale di Molino Bertolo, per un corso sulle monoporzioni moderne:
- introduzione al corso
- utilizzo delle materie prime e come sceglierle
- assemblaggio delle monoporzioni : tre cioccolati, crostata moderna, cocco e passion fruit
- spiegazione su come realizzare la glassa lucida
Il corso include: spiegazione teorica delle ricette, dimostrazione pratica, dispensa con ricettario, degustazione dei prodotti finiti
Dalle 18:30 alle 22:00
ISCRIZIONE ONLINE o PRESSO IL PUNTO VENDITA
In caso di iscrizione online, per confermare l'iscrizione, inviare la contabile di pagamento a forno@molinobertolo.it
Il posto non si intende confermato fino a ricezione contabile.