Nato ad Adria il 26.08.1983 Ex giocatore professionista di rugby. Tanti anni tra le fila della rugby Rovigo e promessa della nazionale italiana con la quale ha esordito a soli 18 anni. Dopo un grave incidente che lo costringe al ritiro, ritrova la passione per la pasticceria partecipando alla 4 edizione del talent televisivo "Bake Off Italia", dove guadagna la finale e si classifica al terzo posto. Dopo il programma decide di trasformare la sua passione in lavoro: in primis, la scuola di pasticceria a Padova e subito dopo un percorso che lo vede seguire i più bravi pasticceri italiani. Ad oggi, dopo 4 anni dal programma, la sua voglia di crescere professionalmente non si ferma: abbraccia la filosofia dei pianificati e dei lievitati che affianca alle dolci preparazioni. Numerosi i corsi di pasticceria in collaborazione con il Molino Bertolo con il quale si prepara ad un percorso di tradizione e innovazione

Panettiere e titolare del PANIFICIO LE DELIZIE DEL GRANO di Padova.
Da anni sperimenta diverse ricette, cercando di creare prodotti alternativi e gustosi, utilizzando materie prime di qualità.
Nel proprio panificio propone prodotti con le farine del Molino, per garantire la massima qualità e salubrità di ogni prodotto.

La sua passione per l’arte panaria inizia nell’azienda paterna nel 1980 dove vi opera per vent’anni, acquisendo competenze non solo legate al contesto produttivo, ma anche a quello manageriale. È del 2005 il suo approdo nel settore della ristorazione dove per sette anni lavora in qualità di responsabile dell’organizzazione e della produzione di pasticceria e panificazione in ambienti storici e prestigiosi della ristorazione trevigiana.
Dal 2012 mette a disposizione la sua più che trentennale esperienza per la formazione dei futuri panettieri e pasticceri, presso il CFP di Lancenigo di Villorba. Il suo approccio curioso la costante ricerca nell’utilizzo di nuovi prodotti e uno sguardo sempre attento alle tendenze del mercato, gli hanno permesso di seguire con i giovani i nuovi orientamenti alimentari, dal senza glutine, al vegetariano, al vegano, al biologico e al biodinamico.

Lavora come titolare nella pizzeria di famiglia che ospita i corsi di Accademia Pizzaioli.
Possiede un’esperienza pluriennale nel settore che lo ha portato a specializzarsi con merito nel prestigioso corso di Master Istruttore della scuola di Montebelluna, diventando così a tutti gli effetti istruttore certificato dell’Accademia Pizzaioli, acquisendo le competenze necessarie per poter insegnare a tutti gli appassionati della vera pizza italiana e trasmettere la propria conoscenza ed esperienza pluriennale nel settore ai neo-pizzaioli.

Mamma di 2 bambini appassionata di cucina casalinga e piccola pasticceria che ama preparare con ingredienti semplici e familiari, prestando attenzione anche al colore e alla forma, concetti da sempre molto apprezzati dai bambini, ma senza rinunciare al gusto e alla genuinità. Per far scoprire anche a loro i profumi e i sapori dei prodotti che portiamo in tavola ogni giorno e per cucinare divertendosi con tanta fantasia!