Un incontro dedicato al pane, protagonista della nostra alimentazione e simbolo universale di cultura, condivisione e tradizione.
Sabato 17 ottobre 2026, presso la Casa dei Mezzadri di Paderno di Ponzano Veneto, si è svolto l'evento “Il pane nella storia dell'arte, da alimento a simbolo universale”, un'interessante occasione di approfondimento culturale dedicata a uno degli alimenti più antichi e rappresentativi della nostra storia.

La serata, organizzata dal G.A.C. Milo Burlini con il contributo e il patrocinio del Comune di Ponzano Veneto, ha visto la partecipazione della storica e critica d'arte Lorena Gava, che ha accompagnato il pubblico in un affascinante percorso attraverso le rappresentazioni e i significati simbolici del pane nella storia dell'arte. L'incontro è stato presentato da Laura Gracis.

A conclusione dell'evento, un momento conviviale dedicato alla panificazione, curato da Emanuele Bianchin, docente di panificazione e pasticceria presso la Fondazione Lepido Rocco di Lancenigo, insieme ai suoi studenti.

I giovani allievi hanno dato prova delle proprie competenze e della passione per l'arte bianca, proponendo pane e prodotti lievitati di grande qualità e dimostrando come un mestiere profondamente radicato nella tradizione possa rappresentare una preziosa opportunità per il futuro.

Molino Bertolo è felice di aver dato il proprio supporto a questa iniziativa, che ha saputo unire arte, cultura e panificazione, valorizzando in particolare l'impegno e la passione dei giovani che si avvicinano a questo mestiere.

Sostenere le nuove generazioni e contribuire alla trasmissione delle conoscenze e delle tradizioni dell'arte bianca significa investire nel futuro della panificazione, un settore al quale Molino Bertolo è profondamente legato.