Home Prodotti Uso Casalingo Le farine di Leonardo®

Integrum® | linea Le farine di Leonardo®

Farina integrale di grano tenero

Panificazione e pasticceria

DESCRIZIONE PRODOTTO

Farina integrale di grano tenero non ricostruita, ma soltanto spazzolata e senza aggiunte di crusca. Una farina ricca di gusto ed ideale per numerose preparazioni, da sola o miscelata.
La farina Integrum® abbina tutto il benessere di un prodotto completamente integrale di alta qualità ad una versatilità incredibile rispetto alle classiche farine integrali in commercio.
Un gusto pieno e una lavorabilità unica per la creazione di numerose preparazioni.


CEREALI IMPIEGATI
100% grani italiani
LAVORAZIONE

Preparazione di impasti con metodo diretto e con metodo indiretto (biga aggiunta all’impasto per un 30% e conservata a 18-20°C per un tempo di 10-12 ore circa).
Si ottengono prodotti finiti con alveolatura di media grandezza e regolare e profumo intenso.


* Tutti i prodotti della categoria Le farine di Leonardo® *

Tenerum®
Robustum®
Integrum®
Caryopsis®