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Patasoia | linea Pizzeria

Semilavorato ad uso professionale per la preparazione di basi per pizza alla soia

Per una pizza fragrante e leggera

DESCRIZIONE PRODOTTO

Semilavorato per pizze dalla crosta croccante. Ottime qualità proteiche grazie alla soia. Non contiene OGM.

INGREDIENTI:

Farina di grano tenero tipo “0”, semola rimacinata di grano duro, farina di soia, fecola di patate, germe di grano, farina di frumento maltato.


LAVORAZIONE

Indicata per la preparazione di impasti con metodo semidiretto con maturazione delle palline in frigo a 2 - 4°C per 24-48 ore.
Questo preparato può anche essere miscelato al 50% con una farina forte ("00" pizza plus). In questo caso si consiglia la maturazione delle palline per 48-56 ore in
frigo a 2 - 4°C.


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