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La Pietra del Piave® Integrale | linea Macinata a pietra

Farina di grano tenero tipo “Integrale”

Pane dalla crosta dorata, pizze, prodotti di pasticceria

DESCRIZIONE PRODOTTO

Farina di grano tenero INTEGRALE ottenuta dalla macinazione lenta a pietra e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati, solo in parte dalle sostanze estranee e dalle impurità.


CEREALI IMPIEGATI
Le materie prime impiegate non sono di origine e/o composizione OGM
LAVORAZIONE

LA PIETRA DEL PIAVE INTEGRALE è un prodotto molto versatile, perfetto per la realizzazione di diverse tipologie di impasti, impiegando sia un metodo diretto che indiretto.
Si possono ottenere pani dalla crosta dorata e dall’alveolatura regolare, pizze croccanti e digeribili e prodotti di pasticceria ben  sviluppati e soffici.
Ottimi risultati se utilizzato con il lievito madre.