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L' Artigiana | linea Pasta fresca

Farina di grano tenero tipo "00"

Ideale per pasta fresca e gnocchi

DESCRIZIONE PRODOTTO

Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità.


CEREALI IMPIEGATI
Miscela di grani teneri nazionali e europei.
LAVORAZIONE

• Farina di estrazione caratterizzata da: assenza di puntature, granulometria regolare, buona tenuta in cottura, facilità di lavorazione sia a mano che con l’impastatrice, impasti consistenti ma elastici.
• Indicata per la preparazione di gnocchi e pasta fresca e ottima anche per spolvero dei banchi di lavoro.