Crema pasticcera alla birra di Emanuele Bianchin

Crema pasticcera alla birra di Emanuele Bianchin


INGREDIENTI

  • 250g birra
  • 50g tuorli
  • 30g amido
  • 60g zucchero
  • (per la chantilly aggiungere 100g panna)

PREPARAZIONE

Mettere a scaldare la birra in un pentolino.

Aggiungere gli altri ingredienti nel pentolino e mescolare.

Cucinare la crema.

Per la crema chantilly: fare raffreddare la crema e aggiungere la panna montata

 


I prodotti MOLINO BERTOLO impiegati nella ricetta