INGREDIENTI

Fruttarine® al mirtillo: 300 gr
Mirtilli freschi: 125 gr
Zucchero semolato: 100 gr
Olio di semi di girasole: 100 gr
Amido di mais: 50 gr
Lievito per dolci: 8 gr
Scorza di limone: 1
Uova intere medie: 1
Bacca di vaniglia: 1

PREPARAZIONE

• Impastare assieme tutti gli ingredienti tranne i mirtilli freschi
• Una volta pronto il composto inserire i mirtilli e trasferire il composto in sac à poche
• Estrudere l’impasto e tagliare i biscotti alla grandezza desiderata
• Infornare a 180° in forno ventilato per circa 20-25 minuti

Ricetta del pastry Chef Mattia Albertin