Preparato per prodotti dolciari
DESCRIZIONE PRODOTTO
Un abbinamento aromatico che esalta le note tipiche del mirtillo dal gusto dolce ed acidulo.
In particolare questo preparato, dà la possibilità di creare accostamenti inusuali, regalando un profumo che evoca le note tipiche dei frutti di bosco.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo '1', mirtillo desidratato 3%, amido di mais, aroma naturale
Il 3% di mirtillo disidratato corrisponde a 217g di mirtilli freschi
LAVORAZIONE
Alla base di ogni preparato troviamo la farina di grano tenero tipo '1' di Molino Bertolo, che ha la particolarità di contenere germe di grano ed è un'ottima fonte di fibre, versatile in cucina ed ideale per la preparazione di ricette gustose e di qualità.
Le Fruttarine® sono ottime per impasti a breve lievitazione, prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.
Grazie alla loro natura composita, donano vivacità ed un sapore unico ad ogni impasto
