I Ginger Bread sono molto più che semplici biscotti: rappresentano un simbolo del Natale, una tradizione che attraversa secoli e Paesi, portando con sé profumi e sapori capaci di scaldare l’inverno.

Le loro origini risalgono al Medioevo, quando le spezie iniziarono a diffondersi in Europa grazie ai commerci con l’Oriente. Lo zenzero, in particolare, era apprezzato non solo per il suo aroma, ma anche per le sue proprietà conservanti. I primi dolci allo zenzero erano morbidi e venivano preparati dai monaci come dono per le festività.

La versione dei biscotti come li conosciamo oggi nasce tra Germania e Inghilterra: figure umane, casette, campanelle e decori che raccontavano scene e tradizioni locali. Nel XVI secolo comparve poi il celebre omino di pan di zenzero, introdotto dalla regina Elisabetta I, che ne regalava versioni personalizzate ai suoi ospiti.

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Preparare i Ginger Bread significa unire tradizione, creatività e convivialità: un gesto semplice che profuma di Natale e rende ogni momento più speciale.