INGREDIENTI

• 200 g Farina 0 Treviso
• 100 g Integrum® 
• 170 g Acqua
• 50 g Licoli
• 225 g Panna fresca
• 40 g Olio EVO
• 1 Cucchiaino di sale

PREPARAZIONE

In una ciotola mescolare con una forchetta il licoli e l'acqua. Aggiungere poi l'olio e mescolare. Incorporare la farina continuando a mescolare con la forchetta. Infine aggiungere il sale. Trasferire l'impasto sulla spianatoia infarinata. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Dividere l'impasto in 6 parti e pirlare. A questo punto stendere le piadine con un mattarello. Cucinare in una padella antiaderente per qualche minuto.

 

Ricetta della chef Malindi Donvito