Prodotti da forno
DESCRIZIONE PRODOTTO
Farina integrale di grano tenero, il prodotto ottenuto direttamente dalla macinazione del grano tenero liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità.
Conforme alla legislazione italiana vigente ed in particolare alla legge 04/07/1967 n. 580 e smi.
CEREALI IMPIEGATI
Miscela di grani teneri nazionali e/o europei e/o extra europei.LAVORAZIONE
Ideale per la preparazione di impasti a lunga lievitazione e con lavorazione in Poolish.
Ottime capacità di assorbimento liquidi ed inglobamento dei grassi.
